Wszyscy wiemy, że aby dieta była zdrowa, powinna być urozmaicona. Nie ma wątpliwości, że w zróżnicowanej diecie zdecydowanie powinny znaleźć się różnego rodzaju ryby. Czy zdajemy sobie sprawę z tego, dlaczego warto je jeść? Dowiedz się, jakie składniki odżywcze posiadają ryby!
Jakie składniki odżywcze zawierają ryby?
Może wydawać nam się, że ryby stanowią jeden z najbardziej podstawowych produktów spożywczych. Zasady zdrowego żywienia jasno mówią o tym, aby spożywać je dwa razy w tygodniu. Niestety, badania podają, że w Polsce spożycie ryb wciąż nie jest wystarczające. Osoby, które nie sięgają regularnie po ryby, wiele na tym tracą. Okazuje się bowiem, że artykuły te są bogate w liczne składniki odżywcze, które pozytywnie oddziałują na nasz organizm. Mowa między innymi o wielonienasyconych kwasach tłuszczowych, które pochodzą z grupy omega 3. Oprócz tego znajdziemy w nich witaminy A, E oraz D. Nie brakuje licznych substancji mineralnych, w tym magnezu, potasu, cynku, wapnia, żelaza, jodu, selenu i fluoru. Warto również wspomnieć o tym, że ryby są ponadto bogate w dużą ilość białka. Jest to białko pełnowartościowe, które ma równie wysoką jakość co białko zawarte w innym mięsie. Nie ma wątpliwości, że to element, o którego źródło koniecznie musimy zadbać w swojej diecie – białko pełni wiele istotnych funkcji, między innymi buduje mięśnie i dba o naszą odporność.
Dlaczego warto jeść ryby?
Widzimy, że jedząc ryby, możemy dostarczyć sobie naprawdę wiele ważnych składników odżywczych. Dobrze jest zdawać sobie sprawę z tego, jakie znaczenie mają zawarte w rybach substancje. Dzięki temu przekonamy się o tym, jak istotną rolę odgrywają między innymi kwasy omega 3. Po pierwsze, mogą zmniejszyć ryzyko wielu poważnych chorób, w tym dolegliwości układu sercowo-naczyniowego czy tych o charakterze zapalnym. Mogą ponadto zapobiec rozwojowi choroby Alzheimera i demencji. Oprócz tego pomagają dbać o odporność i sprawiają, że nasza skóra wydaje się zdrowsza i lepiej odżywiona. Jeśli chodzi o witaminy, tutaj na pewno docenimy działanie witaminy A, która wpływa korzystnie na zmysł wzroku. Witamina E sprawdza się jako niezwykle skuteczny utleniacz. Dla osób, które zmagają się z chorobami tarczycy, bardzo ważna będzie obecność jodu – pierwiastek ten jest kluczowy w syntezie hormonów tarczycy. Wapń zapewni nam za to silne i wytrzymałe kości, a magnez zmniejsza poziom odczuwanego przez nas stresu.
Inny powód, dla którego ludzie wybierają ryby na swój posiłek, to ich niska kaloryczność. Dzięki temu mogą być powszechnie wykorzystywane nawet w przypadku diet redukcyjnych. Warto mieć na uwadze, że kaloryczność ryby zależy od ilości tłuszczu w jej mięśnie, tłuszcz ten jednak jest zdrowy. Dla tych, którzy chcą zadbać o jak najmniejszą kaloryczność przygotowanego dania, idealnym rozwiązaniem będzie gotowanie na parze. W ten sposób nie musimy wykorzystywać dodatkowo oleju czy panierki.
Jakie ryby są najzdrowsze?
Aby mieć pewność, że jedząc ryby, otrzymamy wszelkie cenne składniki odżywcze, warto dopilnować tego, by wybierać takie gatunki, które charakteryzują się zdrowym składem. Oprócz tego musimy zwrócić uwagę na to, aby pochodziły z bezpiecznego miejsca, tak abyśmy nie musieli obawiać się o możliwość wystąpienia zanieczyszczeń. Najlepszym wyborem będzie zakup ryb z hodowli, które działają zgodnie z dobrem środowiska. Wyróżniają się one certyfikatem MSC lub ASC. Produkty z takimi oznaczeniami są powszechnie dostępne w sklepach, warto więc to na nie stawiać. Jeśli chodzi o konkretne gatunki, możemy swobodnie zdecydować się na łososia, który, choć ma wysoką ilość kalorii, to jednocześnie posiada bardzo dużo kwasów omega 3 i innych pozytywnych składników. Oprócz tego idealnie sprawdzą się takie gatunki jak śledź, bogaty w żelazo i witaminę B12, okoń polski, sardynki, makrela oraz sola. Ryby chude, charakteryzujące się niską kalorycznością, są łatwo strawne, a do tego stanowią dobre źródło białka. Będą to takie gatunki jak sandacz, dorsz czy mintaj.
Jakich ryb unikać?
Miejmy na uwadze, że nie wszystkie ryby zapewnią nam korzystne działanie. Wynika to z tego, że niektóre gatunki posiadają bardzo duży poziom zanieczyszczenia. Istotnym problemem jest przede wszystkim rtęć, która może przeniknąć do organizmu ryb. Ryzyko jej występowania pojawia się wtedy, gdy nie mamy pewności co do hodowli danego gatunku. Należy na to uważać, ponieważ w ostateczności może dojść do zatrucia rtęcią, które wywołuje wiele poważnych dolegliwości, które mogą znacząco utrudnić codzienne funkcjonowanie. Gatunek, który lepiej unikać, to między innymi panga, która pochodzi ze znacznie zanieczyszczonego źródła. Zrezygnujmy ponadto z zakupu ryb w puszkach, ponieważ na skutek przetworzenia i obróbki poziom cennych wartości odżywczych zdecydowanie maleje.
Czym objawia się brak zróżnicowanej diety?
Nie można ukryć, że ryby odgrywają bardzo ważną rolę w naszej diecie. Powinny pojawić się w naszym jadłospisie co najmniej raz w tygodniu. Co jednak wtedy, gdy nie pilnujemy tej kwestii? Brak zróżnicowanej diety i spożywania tak wartościowych produktów jak ryby będzie miało na nas zły wpływ. Wynika to z tego, że nie będziemy mogli wtedy dostarczyć naszemu organizmowi niezbędnych składników. Z czasem może to doprowadzić do niedoboru, który jest szczególnie niebezpieczny. Niedobór żelaza prowadzi na przykład do powstania anemii. Oprócz tego może wywołać różne inne dolegliwości, takie jak osłabienie, zawroty głowy czy też silne zmęczenie. Nie ma wątpliwości, że w takich okolicznościach, jedyne, co będziemy chcieli zrobić, to odpocząć. Upewnijmy się, że nasze miejsce snu jest komfortowe. Możemy to zrobić, inwestując w solidny, dobrze dopasowany materac Hilding Electro, który idealnie podtrzyma nasze ciało i zapewni mu komfortowe podparcie. Więcej produktów, które wpłyną korzystnie na naszą wygodę, jest dostępne na stronie www.hilding.pl.
Ryby bez wątpienia powinny być częścią naszej codziennej diety. Nie dość, że umożliwiają przygotowanie wielu ciekawych przepisów, to jeszcze są bogate w cenne składniki odżywcze, takie jak białko, kwasy omega 3, magnez, potas czy też jod i wapń. Jedząc je, możemy zadbać o nasze zdrowie!
