Wszyscy znamy żurawinę ze względu na jej charakterystyczny, czerwony kolor. To jednak nie jej wygląd jest tym, na co powinniśmy zwrócić uwagę. Zainteresujmy się przede wszystkim jej niezwykłymi właściwościami i działaniem. Dowiedz się, dlaczego warto zawrzeć ją w swojej diecie!
Żurawina – co to za roślina?
Warto wiedzieć, że żurawina ma różne odmiany. Ta, którą znamy, to żurawina wieloowocowa. Co ciekawe, oryginalnie pochodzi ona z Ameryki Północnej. To roślina wieloletnia, która jest zielona przez cały rok. Poznamy ją przede wszystkim po ciemnoczerwonych owocach, tzw. jagodach. To właśnie one sprawiają, że żurawina jest tak ważna pod względem leczniczym. Wykorzystuje się je do tworzenia soków, konfitur czy dżemów.
Jakie właściwości ma żurawina?
Czy zdawaliśmy sobie sprawę z tego, że żurawina znajduje się w samej czołówce, jeśli chodzi o rośliny posiadające właściwości prozdrowotne? Głupotą byłoby tego nie wykorzystać! Ta niepozorna roślina ma naprawdę wiele do zaoferowania. Znana jest przede wszystkim ze swojego pozytywnego działania na choroby nerek i pęcherza moczowego. Zawarte w niej substancje chronią drogi moczowe przed infekcjami. Działają moczopędnie i pomagają pozbyć się toksyn z organizmu. Stosuje się ją również w leczeniu chorób górnych dróg oddechowych, ponieważ wyróżnia się właściwościami przeciwzapalnymi i antybakteryjnymi, dzięki temu skutecznie oczyszcza jamę ustną i gardło. Wspomaga odporność i chroni przed różnymi infekcjami, w tym przed przeziębieniem i grypą. Okazuje się, że wspomaga pracę układu krążenia. Obniża ciśnienie krwi, niweluje objawy zakrzepicy, a nawet zmniejsza ryzyko chorób serca. Obecne w niej substancje likwidują bakterie, które wywołują wrzody żołądka. Obniża poziom złego cholesterolu. Co ciekawe, nawet zmniejsza ryzyko chorób dziąseł, ponieważ skutecznie likwiduje bakterie w jamie ustnej, które mogłyby osadzać się na dziąsłach.
Widzimy, że żurawina okaże się pomocna w przypadku wielu różnych dolegliwości. Zdrowa i zróżnicowana dieta jest bardzo ważna podczas choroby. Spożywanie większej ilości owoców zdecydowanie wyjdzie nam na dobre. Pamiętajmy, że w przypadku gorszego samopoczucia bardzo ważny jest również wypoczynek. Musimy dużo odpoczywać, aby nasz organizm miał szansę się zregenerować. Regularne wysypianie się i otrzymywanie spokojnego, jakościowego snu sprawi, że zdecydowanie szybciej dojdziemy do siebie. Jak o to zadbać? Powinniśmy upewnić się, że materac, na którym śpimy, jest do nas dobrze dopasowany. Jeśli nie, koniecznie wymieńmy go na nowy. Komfortowy model, który wpłynie pozytywnie na jakość naszego wypoczynku, możemy znaleźć zarówno na stronie internetowej abcsnu.pl, jak i w sklepie stacjonarnym Rybnik.
Co zawiera żurawina?
Coś, czemu zdecydowanie warto się przyjrzeć, to skład żurawiny. Znajdziemy tam bowiem wiele cennych substancji. Jest to na przykład błonnik, który wpływa pozytywnie na proces trawienia i usprawnia pracę układu pokarmowego. Oprócz tego obecna jest również tanina, czyli substancja działająca przeciwzapalnie i antybakteryjnie. Nie można zapomnieć też o witaminie C, która zapewnia odpowiedni poziom odporności, witaminie E, działającej przeciwstarzeniowo i przeciwnowotworowo oraz witaminie K, która jest odpowiedzialna za prawidłowe krzepnięcie krwi. Nie brakuje minerałów, takich jak miedź i mangan, które są ważne dla funkcjonowania układu nerwowego i immunologicznego. Obecne są również polifenole i fito-składniki, które zapobiegają infekcjom dróg moczowych.
Jak jeść żurawinę?
Wdrożenie żurawiny do naszej diety jest znacznie prostsze, niż mogłoby nam się wydawać. Istnieje bowiem wiele produktów, które zawierają ten cenny owoc. Raczej nie spożywa się go w pierwotnej formie, ponieważ jest on bardzo kwaśny. Zamiast tego możemy zaopatrzyć się na przykład w sok lub syrop z żurawiny, który możemy dodać do herbat. Bardzo smaczne będą też dżemy albo konfitury. Istnieją też kapsułki z żurawiną. Najkorzystniejsze będzie jednak spożywanie suszonej żurawiny. W tej postaci zachowuje on te same właściwości co w świeżej formie. Warto mieć ją w swojej kuchni, ponieważ może posłużyć jako dodatek do różnych potraw.
Kto nie może spożywać żurawiny?
Mimo że żurawina charakteryzuje się tak korzystnym działaniem, są przypadki, w których spożycie jej nie jest zalecane. Mowa przede wszystkim o osobach, które cierpią na kamicę nerkową oraz tych, którzy spożywają substancję przeciwzakrzepową, czyli warfarynę. Wynika to z tego, że składniki zawarte w żurawinie mogą utrudnić usuwanie substancji z organizmu. Potęguje to ryzyko krwotoku, dlatego lepiej unikać żurawiny. Ci, którzy mają niedobór wapnia, muszą spożywać żurawinę tylko w małych ilościach, ponieważ jej nadmiar może utrudnić wchłanianie wapnia z diety. Poza tym żurawina jest bezpieczna i u zdrowych osób nie powinna wywoływać żadnych niechcianych konsekwencji.
Do czego wykorzystać żurawinę?
Spójrzmy na żurawinę nie tylko jak na roślinę o właściwościach leczniczych, ale i cenny składnik, który może urozmaicić naszą kuchnię. Okazuje się, że produkt ten nada się do wielu różnych przepisów. Wspaniale dopełni smak mięsa. Możemy przygotować na przykład pieczoną kaczkę z sosem żurawinowym. Nie ma wątpliwości, że to danie, które zrobi wrażenie na naszych gościach. Żurawina będzie świetnie łączyć się również z serami – camembert czy oscypek z żurawiną to pyszny przysmak. Możemy wykorzystać ją też do różnych sałatek i przygotować na przykład sałatkę z wędzonym kurczakiem. Jeśli przepadamy za pierogami lub naleśnikami, żurawina będzie tu jak najbardziej pasować. Nie ograniczajmy się tylko do słonych przepisów – możemy ponadto przygotować żurawinę na słodko. Wystarczy dorzucić suszone owoce do owsianki lub muesli. Warto samemu przyrządzić konfiturę z żurawiny, którą będziemy mogli wykorzystać do wypieków.
Teraz na pewno wdrożymy żurawinę do naszej diety. Polubimy ją ze względu na jej smak i właściwości lecznicze. Uchroni nas ona przed infekcjami dróg moczowych, zapewni prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, a do tego dostarczy wiele cennych składników takich jak witamina C, E czy B!
Przeczytaj także: Rodzaje łóżek i ich charakterystyka